猪肉价格“涨”声一片市场反响较为平和

作者：webmaster 来源：张家界旅游网

    “五一”期间到市场买排骨还是16元/公斤，到现在已经要18元了。5月23日上午，记者在边贸市场了解到，后腿肉为18元/公斤，前腿肉17元/公斤，肋条肉为16元/公斤。以记者近年来的亲身感受以及与几位买肉的市民交谈来看，肉价涨至18元/公斤已经不是新鲜事，前几年就有过类似经历，基本能承受得了目前的价格，但对低收入家庭还是有一定影响。

    但卖肉的个体户纷纷说，价格上涨了，利润却下降了。一季度到定点屠宰场买白条肉每公斤才9元左右，零售卖12元至14元/公斤，现在进价已经达到15元/公斤左右了。从永定区汽配厂下岗的吴师傅夫妻俩前天凌晨3点起床到屠宰场提货，到下午7点卖完，算算纯利润，才得4元钱。家住永定区三家馆乡的覃春高夫妻俩正好在给屠宰场的人付款，59公斤肉付873元，老覃说，运气好的话可以得到900来元钱。他们希望能减少中间环节，这样市民不仅可以吃到便宜的肉，他们也有赚头。但记者告诉他们，定点屠宰是为了保证市民能吃到放心肉，定点屠宰这个环节不能少。

    进入5月份以来，市城区猪肉价格持续上涨，平均肉价17元/公斤。与上月相比，上涨1元左右。从市物价部门分析的数据表明，猪肉的价格较去年同期的13元/公斤左右上涨30%以上。

    市城区2个定点屠宰场每天屠宰生猪250头左右，目前85%以上的生猪都来自邻近的湖北、四川、重庆等省市，加上外来的双汇冷鲜肉，基本能保证市场供应。对于目前猪肉价格上涨，市商务局已经给予了密切关注，实行了日监测制度，同时，积极引导、组织肉品流通业主多方组织货源，保障供应。5月1日以来，他们已调运了5000多头生猪投入市场。

    据业内人士分析，从近年来生猪市场价格的变化情况，可以发现，大约每两年半左右为一个起伏周期，涨跌成规律波动。2003年至2004年间，猪肉价格一直保持较高水平，2004年下半年，我市生猪收购价格曾一度高达11元/公斤的高价，高利润拉动了生猪饲养，使散养户和养殖大户扩大养殖规模，于是短时间内导致产能过剩，供大于求，导致猪价下跌。从去年下半年开始，由于生猪价格过低，养猪户基本上无利可图，甚至亏本，许多养殖户纷纷放弃了饲养生猪，使市场猪肉供不应求，从而导致猪价上涨。预计现在价位还将持续一段时日，可能还有小幅上扬。

来源：张家界日报 本报记者 杜国芬

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