新津美食节举办“电视擂台赛”（图）

作者： 来源：最爱四川旅游网

      河鲜是新津的特产，河鲜是水城的名片。为宏扬河鲜美食文化，做大做强河鲜美食旅游品牌，第九届新津河鲜美食节在１２日－１６日举办了“河鲜烹饪电视擂台赛”。最爱四川旅游网从第九届新津河鲜美食节组委会获悉，活动旨在提高餐饮业的服务质量和服务水平，增强美食节的参与性和互动性。

图片由新津县旅游局提供

　　本次烹饪大赛面向社会各河鲜类餐饮企业征集２０名专业厨师，通过举办“河鲜厨艺谁争峰－水城摆擂决高下”河鲜烹饪电视擂台赛海选、初选、复选、决选四个阶段的比赛，历经《刀功大比拼》、《秀我招牌菜》、《一鱼百变亮绝活》、《河鲜争霸》等环节，决出了本次烹饪大赛的第一名??丽津酒店。

　　新津县旅游局告知本网，在１６日的比赛中，本届第一名??丽津酒店与上届冠军“胖大姐鱼庄”通过《冠军擂台赛》大比拼，他们施出浑身解数，各展绝艺，将自己最得意的河鲜菜品一一展示出来。经过专业评委、本土知名人士和媒体记者的综合评定，“胖大姐鱼庄”凭着独特的创意和烹饪菜品的色、香、味、意、形、气等方面完美的搭配及较高的综合素质，勇夺冠军。

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