湘西自治州人民政府关于举办首届“山花杯”名店名厨名菜评选活动的通知

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　　湘西自治州人民政府办公室

　　关于举办首届湘西自治州民族传统特色餐饮“山花杯”名店名厨名菜评选活动的通知

　　各县市人民政府，州政府各局委、各直属机构：

　　为进一步挖掘、传承、创新、开发一批我州独具特色、物美价廉、味道鲜美的民族民俗美食，打造一批名店、名菜、名厨，促进全州餐饮业上水平、上档次，改善我州旅游消费环境，提升我州特色餐饮的社会影响，拉动消费、扩大就业，促进我州经济社会又好又快发展，经州人民政府研究，决定举办首届湘西自治州民族传统特色餐饮“山花杯”名店名厨名菜评选活动。现就有关事项通知如下：

　　一、活动组织

　　主办单位： 州人民政府

　　支持单位： 湖南省商务厅、湖南省餐饮行业协会

　　承办单位： 州商务局

　　协办单位： 州民委、州旅游局、州卫生局、州工商局、州劳动保障局、州广播电视局、团结报社、州电视台、8县市人民政府、州移动分公司、吉首联通公司、湘西民族宾馆、湖南大汉集团公司、中国湘西网

　　二、活动组委会

　　主 任： 贾祖霞 州人民政府副州长

　　执行主任： 龙金碧 州政协副主席、州民委主任

　　李 力 州人民政府副秘书长、办公室副主任

　　李 全 州商务局局长

　　欧道胜 州旅游局局长

　　成 员： 李云武 州卫生局副局长

　　张远胜 州工商局副局长

　　梁小玲 州广播电视局副局长

　　贾 非 州劳动保障局副局长

　　刘世树 团结报社社长

　　田应明 州电视台台长

　　王小亚 州商务局副局长

　　吴仕海 州移动分公司总经理

　　唐已真 吉首联通公司总经理

　　田仁利 州民委古籍办主任

　　鲍忠银 吉首市人民政府副市长

　　余庆友 泸溪县人民政府副县长

　　刘红玉 凤凰县人民政府副县长

　　祁光怀 古丈县人民政府副县长

　　龚清军 花垣县人民政府副县长

　　胡 勤 保靖县人民政府副县长

　　刘乐能 永顺县人民政府副县长

　　张建民 龙山县人民政府副县长

　　组委会办公室设州商务局，由王小亚任办公室主任，组委会办公室下设宣传策划组、专家评审组、活动联络组。

　　三、活动时间

　　整个评选活动于7月下旬开始至9月28日结束。

　　四、评选对象

　　在州内工商部门注册并合法经营的餐饮企业、个体餐饮户，以及在上述行业中从业的熟练技工。

　　五、评选项目和表彰奖励

　　(一)评选范围：热菜、冷拼、小吃。

　　(二)评选项目：湘西名店、湘西名厨、湘西名菜

　　(三)表彰奖励：

　　1、取得湘西名店荣誉的企业，由州人民政府颁发奖牌、荣誉证书，由州旅游局等相关部门指定为“神秘湘西”旅游定点餐饮企业，优先享受锦绣乾城落户经营的各项优惠政策。

　　2、取得湘西名厨荣誉的个人，由州人民政府颁发奖牌、奖金和荣誉证书，可作为劳动保障部门颁发相应技师资质证书的重要依据。

　　六、评选程序及名额

　　(一)评选程序：整个活动按宣传发动——初赛初评——评审决赛——媒体公示——颁奖五个程序进行。按照企业或个人自愿报名、初赛初评、评审决赛、媒体公示、颁奖等程序组织进行。

　　(二)评选名额：1、湘西名店40家，湘西名厨60名，湘西名菜60道。

　　(三)参与评审决赛名额分配

　　1、湘西名店参与评审75家，其中，吉首市推荐20家，泸溪县、古丈县、保靖县各推荐5家，龙山县、永顺县、花垣县、凤凰县各推荐10家。

　　2、湘西名厨参与评审90名，其中，吉首市推荐20名，其它县各推荐10名。

　　3、湘西名菜参与评审120道，各县市各推荐15道。

　　七、评选步骤

　　评选活动分以下五个阶段进行：

　　(一)宣传发动(7月下旬—8月27日)：召开会议，部署工作，深入宣传发动。

　　1、召开组委会工作碰头会，各县市召开活动动员大会;

　　2、制定评选方案和评审评比标准;

　　3、组成专家评审团;

　　4、在新闻媒体、网站上开展宣传发动，营造良好氛围;

　　5、设立开通评选热线电话。

　　(二)初选初赛(8月28日—9月18日)：初选初赛由各县市负责组织实施，并于9月19日前将参加评选的名单报大赛组委会办公室，联系人：宋文献，联系电话：8528287(传真)，8528295，13469097618。

　　(三)评审决赛(9月22日—9月24日)：决赛地点设在湘西民族宾馆，组织专家评审团对县市上报的名单进行复审复评，并举行州级比赛活动，在赛事中评选出各奖项的获奖者，报专家评审组和组委会审定(专家评审组由国家烹饪大师、湘菜大师、州餐饮专家及美食专家组成)。同时，与移动、联通等公司衔接，开通短信投票，调动全社会参与评选活动的积极性，并设立短信参与奖。

　　(四)媒体公示(9月25日—9月27日)：评选比赛结果经评选活动组委会审定后，在州级媒体、网站上进行公示。

　　(五)颁奖和现场品尝活动(9月28日)：举行颁奖活动，组织名师烹制“湘西特色名菜全席”和“湘西特色系列小吃”，供嘉宾朋友品尝。

　　八、活动要求

　　(一)参赛对象必须符合本次评选活动所规定的标准和条件。

　　(二)各县市要认真组队参赛，参赛企业和个人一律免交报名费，获奖企业和个人收取一定的工本费。同时，认真抓好活动评选宣传报道，突出亮点，树立典型，形成浓厚的评选活动氛围。

　　(三)参赛企业必须认真填写《湘西自治州特色餐饮名店参评企业报名表》，提供法人身份证及营业执照复印件，撰写《业绩报告》，客观回顾和评价本企业近年来的经营管理理念、业绩及对本行业发展前景展望及今后的设想，供大赛组委会备案参考。参赛个人必须认真填写《湘西自治州特色餐饮名厨参评个人报名表》，提供个人身份证、有效职业资格等级证书(或行业协会、企业推荐证明)、健康证明复印件各一份，并附个人所获荣誉简历。参加名菜评比活动的企业或个人必须填写《湘西自治州特色餐饮名菜参评菜品登记表》。

　　附：1、湘西自治州特色餐饮名店参评企业报名表

　　2、湘西自治州特色餐饮名厨参评个人报名表

　　3、湘西自治州特色餐饮名菜参评菜品登记表

　　二OO九年八月六日

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