春节巧吃大餐让身体无负担

作者： 来源：张家界日报

辛苦了一年，到春节这站该歇歇脚了。专家从健康角度提示：准备年菜应按健康原则，勿暴饮暴食，娱乐亦有张有弛……只要“游戏规则”别太离谱，春节“大餐”就能吃得无“负担”。
提防慢性病患
    医生提醒肠胃不适及患有糖尿病、高血脂症等慢性病患者，春节期间要特别注意胃肠保健。专家提醒，糖尿病患者应少量多餐，以避免因食用过量及过多种类的食物，而引发胃肠不适或急性胃肠炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都容易刺激胃酸分泌，有消化性溃疡病者尤应避免大量食用。有胃肠道返流患者，除了上述食物少碰为妙外，也应少吃过冷、过热及油腻食品，至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋葱，能少吃就少吃，以免引起胸口疼痛、灼热或胃酸返流，否则严重时甚至会引发溃疡、出血。有胆石症的病人应禁食高脂肪食物，以防引发剧烈腹痛。另外，糖尿病、高血脂症及肥胖症等慢性病患者，应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者一旦暴饮暴食，也可能增加肝脏负担从而加重病情。

 “吃酸喝辣”有度
    冬天吃火锅是习惯，但如果吃得过“火”，麻辣过头，不仅容易眼结膜出血，也容易导致便秘、痔疮发作。过春节千万别吃成这“模样”。在室内吃火锅吃得热乎乎，眼睛的微血管也会扩张，此时外出遇冷风一吹，血管又急遽收缩，造成眼睛结膜充血，让人眼红。 
    有痔疮者更得小心“入口”，痔疮是肛门粘膜下血管不正常的扩张，尽管每个人或多或少都有不正常的扩张，只是程度轻重不同而已。但是若常吃麻辣火锅、喝酒等刺激性食物，会使血管扩张、血管浮肿，造成痔疮发作。还有人则是吃完火锅后肠胃不适，不断拉肚子，造成肛门负担增加，诱发痔疮。痔疮不太严重者，平时最好养成便后坐浴的习惯，帮助局部血液回流。
    有便秘“历史”者，冬天更要当心，因为天气冷，活动量大减，肠胃蠕动会减少，容易“解”不出来。预防便秘除了多喝水，多摄取纤维素丰富的食物，保持适当运动，少吃刺激辛辣食物也很重要。
   最忌大开吃戒
    因为每年春节前后，胃出血、胃溃疡、痛风及急性胰腺炎患者都会增加一至二成，主要原因不外是接二连三的春节聚餐。吃团圆饭，顿顿吃的都是多肉、多油、多糖和多盐的食物，而这“四多”都是消化系统疾病及高血压、高血脂的罪魁祸首。此外，传统习惯团聚时多以喝酒助兴，而下肚的酒精98％都是由肝代谢，又会改变尿酸代谢，对肝、胰造成伤害及诱发痛风。不少人由于吃得太尽兴，结果因喝醉酒严重呕吐，吐到食道撕裂，也有人喝到急性肝炎、痛风发作。过年吃得太“补”，不仅会对健康减分，还会给体重“加分”，很令人苦恼。按一般饭店的标准菜式，再加上酒、果汁等饮料，一餐饭从头吃到尾，至少会吃进3000大卡的热量，而这些热量若要以目前流行的跳舞机运动来消耗，得一口气整整跳上20个小时。

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