就餐者结账时可“随心所欲”付餐费

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    受经济危机影响，近月来伦敦餐饮业不太景气。位于伦敦市中心的LittleBay餐厅是彼特·艾利克拥有的四家餐厅之一。艾利克在伦敦餐饮界打拼多年，近来看到许多人寻找更实惠的餐厅，从中得到了启发。今年2月期间，在该餐厅就餐者结账时可“随心所欲”付餐费。艾利克称：“你付50英镑也好，付1便士也好，我都很开心。用餐者有完全的决定权。”

　　如果人们觉得菜好吃，自然就会愿意付钱，艾利克已经看到了效果。他说：“实际上顾客支付的钱比原价还要高出20%。大家都希望看上去彬彬有礼，如果钱没付够自己会觉得尴尬。”

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