农历十二月二十三日，民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。

　　灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法，如将灶神说成是一位女性老母。慢慢就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。

　　古人祭灶时，一般都贴有灶君神像，挂在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特黏，现在统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又黏。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧黏住，免生是非。

　　祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

    回答者：chenchen  - 头衔：上尉 2009-01-19 17:08:53